Le Château d'Assier est un exemple d’architecture de la première Renaissance. Galiot de Genouillac, chef des armées de François 1er et vainqueur de la bataille de Marignan en 1515, édifie en Quercy, de 1525 à 1535, un château selon les standards de l'architecture Renaissance qui se déploie alors dans le Val de Loire. Il l'orne de symboles et de sculptures évocateurs de son destin héroïque et de ses victoires.
Au 18e siècle, il est abandonné par ses propriétaires et sert de carrière. Il ne reste aujourd'hui que l'aile occidentale, un bel escalier gothique, de nombreuses représentations d'empereurs romains, d'Hercule et de ses travaux.
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