Partez sur les traces historiques des anciens quartiers Juifs de Carpentras... La synagogue de Carpentras, plus ancienne synagogue française en activité, a été édifiée par les Juifs comtadins en 1367 puis agrandie au 18e siècle. Elle offre, outre des salles annexes témoignant du rituel juif (piscines liturgiques, boulangerie pour les pains azymes, salle de vie communautaire), une traditionnelle salle de prière de plan carré, couverte de boiseries présentant un décor de pilastres doriques.