Collecté quotidiennement auprès de 25 producteurs fermiers, le lait cru des vaches Tarines & Abondances est transformé tous les matins.
Venez voir la fabrication du Beaufort ! Les salles de fabrication sont vitrées et permettent de voir les fromagers œuvrer et les caves d'affinage où chaque caviste met en saumure, sale, frotte et retourne 2 à 3 fois par semaine la meule.
infos pratiques
La Coopérative Laitière de la Vallée des Arves
Malcrozet
73530 Saint Sorlin d'Arves
Selon la demande, des visites guidées sont organisées les week-end au printemps, automne et pendant la période estivale. Pour plus de renseignements : 04.75.37.01.95
