Le sel de la Baie du Mont Saint-Michel

Ce livre présente les marais salants dans une nouvelle collection : Pratique (accès facile à l'information, livre compact, cartes détaillées), c'est aussi un guide très complet. Entre Loire et Vilaine, de Saint-Nazaire à la Roche-Bernard, la presqu'île de Guérande livre à l’Océan des combats titanesques où les roches et le sable tour à tour protègent et menacent ce territoire fragile. Héritiers d’un savoir-faire millénaire, les paludiers dessinent chaque jour cette architecture unique où l’eau captée de la mer progresse lentement à travers les salines. De cette alchimie naît le sel, essentiel à la vie. Liste des Lieux concernés : Régions : Bretagne et Pays de Loire. Départements : Loire-Atlantique, Morbihan, Vendée - Villages : Saint-Nazaire, Saint-Marc, Sainte-Marguerite, Pornichet, La Baule, Le Pouliguen, Batz-sur-Mer, Le Croisic, Saillé, Guérande, Saint-Molf, La Turballe, Piriac, Mesquer, Penestin, Assérac, Saint-Lyphard, La Roche-Bernard.

Un livre pour amateurs de tourisme original, intéressés à mieux connaître une de ressources essentielles de toute l'histoire de l'humanité. Depuis des millénaires, l'être humain a cherché à prendre en charge ses besoins en sel de façon ingénieuse. On peut trouver du sel au niveau et en dessous de la mer jusqu'aux montagnes, mais géologiquement il vient toujours de la mer. Il a aujourd'hui perdu de sa valeur marchande car il est accessible à tous et en quantité suffisante pour subvenir presque indéfiniment à l'humanité. Il est ainsi utilisé par l'industrie. Le sel a créé de façon naturelle ou à l'aide de l'homme des paysages extraordinaires comme des lacs salés, des déserts de sel, des lagunes, des marais salants aux couleurs et forme géométriques variées, des rivières de sel ou même des cascades. Ce livre est un voyage à la rencontre d'endroits magiques situés principalement en Europe mais aussi aux quatre coins du monde : de - 400 à 4 000 mètres d'altitude. Il représente un long travail de recherche et de photographie notamment sur les lieux les plus isolés ou méconnus. Le contraste de couleur que forment le sel, ses minéraux ou encore les bactéries qui s'y trouvent est saisissant. Une nouvelle forme de tourisme est en pleine expansion. Une carte et des informations pratiques complètent cet ouvrage, traitant entre autres d'Aigues Mortes & Giraud, Guérande & ile de Ré, la Sicile, Malte, le Pérou, l' Ethiopie ou encore la Crimée.