Saviez-vous que la gaufre est l'un des plus anciens biscuits du monde ? Connaissez-vous la tradition du Nord pour le nouvel an ? La fabrication de la gaufre fourrée correspond est une tradition ancienne et familiale.
Elle est encore aujourd’hui associée à nos fêtes religieuses et correspond à la coutume du nouvel an dans le Nord de la France et en Belgique. La tradition veut que ce soient les grand-mères qui offrent aux enfants cette pâtisserie lors de leur visite le jour de l’an. La gaufre traverse les siècles et son succès est universel.
Retrouvez l’histoire de cette recette qui a réveillé les papilles du monde entier lors d’une visite thématique au Petit Musée de la gaufre à Houplines
Dans le cadre de l'opération thématique "Au-delà de nos frontières" avec PROSCITEC, association qui s'engage dans la conservation et valorisation du patrimoine et savoir-faire des métiers.
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Renseignements et réservation auprès du Musée de la Mine, par téléphone au 03 21 25 98 58 ou 06 17 91 52 03, ou par mail à museedelamine.noeux@orange.fr
Visite guidée uniquement le mardi, le mercredi et le jeudi entre 14h et 16h.
Réservation obligatoire auprès de l’Office de Tourisme de l'Agglomération de Beauvais, rue Beauregard, ou par téléphone au 03 44 15 30 30 ou 03 44 15 30 34, ou par mail à contact@visitbeauvais.fr.
