Bourgeoisie d'affaire, révolution industrielle et nouveaux modes et cadres de vie fin XIXe et début XXe à Paris
"Du fer, rien que du fer" demanda Napoléon III à son architecte Victor Baltar pour la conception des Halles de Paris. Le fer dans tous ses états sera la ligne de conduite de cette visite mais en mettant l'accent sur des coupoles remarquables.
