Troyes est une ville du 16e siècle. Sa forme actuelle, tant sur le plan architectural qu’urbanistique, date de cette époque charnière entre le Moyen- Âge et la Renaissance.
Suite à un grand incendie qui fait place nette, on a reconstruit quasi à l’identique et au même emplacement. Les plus riches Troyens optent pour un matériau moins inflammable, d’où cette juxtaposition que l’on observe encore de maisons à pans de bois venues du peuple et d’hôtels particuliers en pierre issus de la bourgeoisie. On tient là le code génétique de Troyes, son identité profonde.
Visite du quartier historique Saint-Jean-au-Marché avec ses remarquables maisons à pans de bois du 16e, ses ruelles médiévales dont la typique ruelle des chats, la cour du Mortier d'Or et l'église sainte-Madeleine (12e).
