Sans chêne pas de cognac ! Les Frères Moine nous font découvrir en Charente, cette dimension de la création du cognac en nous ouvrant la porte sur un savoir-faire artisanal de haute précision.
D’où viennent les chênes? Que garde-t-on du bois ? Comment naissent les merrains, première étape avant la fabrication des douelles, les éléments constitutifs du ventre de la barrique ? C’est ce que révélera la visite chez le merrandier. Le circuit se poursuivra ensuite chez le tonnelier (et se terminera au pied de l’alambic charentais des Frères Moine, avec visite du chai pour une vision complète de l’alliance de tous les savoir-faire nécessaires à la fabrication du cognac.
infos pratiques
SNC Les Frères Moine
1 Rue de la Boucle
16200 Chassors
Uniquement sur réservation par mail au moins deux semaines à l’avance et dans la limite des disponibilités.
Le prix comprend : l’activité « soigneur d’un jour » et l’entrée du Zoo valable toute la journée.
Renseignements et réservation à l'accueil du zoo, par téléphone au 05 59 71 03 34, ou par mail à zoo-d-asson@wanadoo.fr
