Sans chêne pas de cognac ! Les Frères Moine nous font découvrir en Charente, cette dimension de la création du cognac en nous ouvrant la porte sur un savoir-faire artisanal de haute précision.
D’où viennent les chênes? Que garde-t-on du bois ? Comment naissent les merrains, première étape avant la fabrication des douelles, les éléments constitutifs du ventre de la barrique ? C’est ce que révélera la visite chez le merrandier. Le circuit se poursuivra ensuite chez le tonnelier (et se terminera au pied de l’alambic charentais des Frères Moine, avec visite du chai pour une vision complète de l’alliance de tous les savoir-faire nécessaires à la fabrication du cognac.
infos pratiques
SNC Les Frères Moine
1 Rue de la Boucle
16200 Chassors
Renseignements et réservation à l'accueil de la manufacture, par téléphone au 05 55 66 10 08, ou par mail à contact@manufacture-saint-jean.fr ou à aubussonmanufacture@orange.fr
Des visites peuvent être ajoutées ou supprimées selon l'affluence.
En Juillet et Août, selon la fréquentation, des créneaux de visite sont ajoutés. Renseignements à l'accueil de la grotte, par téléphone au 05 53 40 08 09 ou 06 63 88 90 60, ou par mail à contact@grotte-de-lastournelle.fr
Inscription fortement conseillée. Renseignements et réservation à l'accueil du musée, par téléphone au 05 49 28 14 28, ou par mail à musee@agglo-niort.fr
