Sans chêne pas de cognac ! Les Frères Moine nous font découvrir en Charente, cette dimension de la création du cognac en nous ouvrant la porte sur un savoir-faire artisanal de haute précision.
D’où viennent les chênes? Que garde-t-on du bois ? Comment naissent les merrains, première étape avant la fabrication des douelles, les éléments constitutifs du ventre de la barrique ? C’est ce que révélera la visite chez le merrandier. Le circuit se poursuivra ensuite chez le tonnelier (et se terminera au pied de l’alambic charentais des Frères Moine, avec visite du chai pour une vision complète de l’alliance de tous les savoir-faire nécessaires à la fabrication du cognac.
infos pratiques
SNC Les Frères Moine
1 Rue de la Boucle
16200 Chassors
Par rapport à la météo, les horaires de visites peuvent être modifiés... Selon la fréquentation, des créneaux de visite sont ajoutés. Renseignements par téléphone au 05 53 50 86 82, ou par mail à contact@jardins-imaginaire.com
Renseignements à l'accueil du moulin, par téléphone au 05 46 85 04 36 (toute l'année sauf le week-end) ou 07 82 31 42 27 (pendant les horaires d'ouvertures du moulin), ou par mail à moulin-des-loges@marennes-oleron.com
Renseignements et réservation auprès de Marais Poitevin Tourisme, Avenue de la Repentie, Magné, ou par téléphone au 05 49 35 90 47, ou par mail à info@marais-poitevin.com
