L'histoire de la bière est intimement liée à celle de ses ingrédients ainsi que des avancées technologiques. Les premières cultures de céréales, et notamment de l'orge et de l'épeautre, variété de blé, ont été attestées en 8000 av. J.-C. en Mésopotamie...
Ouverte en 2015, la brasserie propose des bières artisanales. Elle utilise principalement des malts d’orge auxquels sont ajoutés, selon les recettes, des malts de blé pour obtenir une mousse persistante, l’orge et le blé étant cultivés dans la région. Blanche, ambrée, ou blonde, les bières de Meaux se marient bien avec les fromages de la région.
La visite vous permettra de connaître l'histoire et les secrets de fabrication de la bière.
infos pratiques
Brasserie de la Bière de Meaux
11 Rue des Buttes Blanches
77100 Meaux
Renseignements et réservation auprès de l'Association des Amis du Musée Safran, par téléphone au 01 60 59 72 58 (uniquement le mercredi), ou par mail à aams@museesafran.com
Renseignements auprès du musée, par mail au info@museesafran.com, ou par téléphone au 01 60 59 41 66
Réservation à l'accueil du zoo, par courrier, par téléphone au 01 60 02 34 34, par mail à communication@zoo-attilly.fr, ou sur le site internet du zoo.
Bien mentionner le nom, le prénom, l’adresse, le numéro de téléphone, le mail, le programme et les dates de réservations souhaitées.
