Accroché à une petite colline, Simiane-la-Rotonde est resté inchangé depuis des siècles.
Un rang de très vieilles et très hautes maisons forme les remparts coté plaine. Derrière, c'est un dédale de ruelles pavées, typiques des villages provençaux. Grâce à une industrie verrière florissante, Simiane a connu une période très prospère à partir du 16e siècle. Des hôtels particuliers ont vu le jour, ornés de fenêtres à meneaux, portes en bois richement ouvragées et linteaux en pierre sculptée.
