Secret du Calisson

Secret du Calisson

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Le calisson est une confiserie faite d'une fine pâte de fruit confit et d'amandes broyés ensemble, nappée de glace royale et posée sur un fond de pain azyme. Cette friandise souvent parfumée à la fleur d'oranger, et en forme de navette, est une spécialité d'Aix-en-Provence depuis le XVe siècle.

En plein cœur de la "Fabrique du Roy René", entouré par 3 hectares de jeunes amandiers, la visite vous permet de comprendre les matières premières agricoles, de retracer la légende du câlin provençal et de découvrir le savoir-faire de nos confiseurs, nos ateliers de conditionnement au travers d’immenses baies vitrées.

Et pour terminer, nous vous invitons à fabriquer votre propre fournée de petits calissons…

Infos pratiques

Musée du Calisson à la Fabrique du Roy René
5380 Route d'Avignon
Quartier la Calade - RD7N
13100 Aix-en-Provence

13100 — Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône, Provence-Alpes-Côte-d'Azur)
04 42 39 29 89
Se présenter en boutique 10 min avant l’horaire de la visite
Musée du Calisson
Prix d’entrée :
Pas de visite libre gratuit
Prix de la visite guidée :
Plein tarif 6,00 €
Moins de 18 ans gratuit
Sur place
1h00
Français
À pied
Facultative
Tout public Groupes
  • Entreprise Autre entreprise
  • Musée

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Mis en ligne par Mes Sorties Culture
Dernière mise à jour le 2 mars 2021

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Renseignements à l'accueil de la "Fabrique du Roy René", ou par téléphone au 04 42 39 29 89