Secret du Calisson

Retrouvez tout le savoir-faire et l'inventivité de la collection Nature Gourmande (apprendre à cuisiner des ingrédients insolites ou plus traditionnels) dans un nouveau format, noir et blanc, plus grand, plus lisible et plus pratique, enrichi avec plus de recettes pour un prix réduit. Au sommaire de ce livre : L'amande, histoire et culture. L'amande, sous toutes ses formes (Le lait d'amande, la poudre d'amande, l'huile essentielle d'amande amère, la pâte d'amande). Les vertus santé de l'amande (antistress, source de protéines végétales, un atout cœur, un puissant antioxydant).

Cette boîte en forme de losange va prendre de plus en plus de place dans la vie de Calie. Simple boîte au trésor au départ, elle va aussi devenir celle de la liste secrète de ses peurs ! Avec son immense talent, Susie Morgenstern nous fait vivre les mésaventures d’une petite fille qui n’évitera pas ses peurs mais les surmontera et deviendra beaucoup plus forte. Une histoire sur ce que c’est que de grandir, racontée avec nuance et simplicité, et qui touchera tous les enfants, qu’ils soient garçons ou filles. Le grand savoir faire de Susie Morgenstern est de donner vie aux craintes des plus jeunes, de leur apprendre à les nommer, à les affronter et surtout à savoir en rire. Un vrai travail littéraire pour la jeunesse, qui a pour ambition de donner goût à une lecture qui fait sens et ne se limite pas uniquement au simple déchiffrement de mots ou de lettres. Un livre qui peut être lu tout seul dès 6 ans.

35 recettes de calissons sucrés et salés. La recette du véritable calisson d’Aix (confiserie à base d’amandes et de melon confit). D’autres recettes déclinées : pâte à la figue, pâte au citron, aux dattes, aux pruneaux, etc. Des recettes salées pour des apéros très originaux : goût olives, tomates séchées, pesto…