L’ostréiculture à Fort-Royer

Une belle balade commentée au cœur de ce petit écrin de verdure exploité par 7 ostréiculteurs, raconte l’huître, ce curieux animal et sa drôle d’histoire. Nous vous faisons partager le difficile métier des paysans de la mer, de la pêche à pied aux traditions patrimoniales, jusqu’aux normes actuelles !

Sur le domaine de travail d’un professionnel, vous découvrirez l’ostréiculture : naissance au hasard en mer, élevage dans les parcs à huîtres, travail des femmes de cabane, affinage traditionnel dans les claires… Visite de nos cabanes, d’un établissement d’expédition en activité et présentation d’un film ostréicole datant de 1907.