Collecté quotidiennement auprès de 25 producteurs fermiers, le lait cru des vaches Tarines & Abondances est transformé tous les matins.
Venez voir la fabrication du Beaufort ! Les salles de fabrication sont vitrées et permettent de voir les fromagers œuvrer et les caves d'affinage où chaque caviste met en saumure, sale, frotte et retourne 2 à 3 fois par semaine la meule.
Informations pratiques
La Coopérative Laitière de la Vallée des Arves
Malcrozet
73530 Saint Sorlin d'Arves
73530 — Saint Sorlin d'Arves
(Savoie,
Auvergne-Rhône-Alpes)
Renseignements et réservation à l'accueil du musée, ou par téléphone au 04 77 43 83 23
Selon la fréquentation, des visites peuvent être ajoutées ou supprimées.
Selon la période et les contraintes de fabrication, vérifier les créneaux de visite à la Fromagerie-Coopérative de la vallée des Arves, tél : 04 79 59 70 16, mail : boutique@beaufortdesarves.com
