Collecté quotidiennement auprès de 25 producteurs fermiers, le lait cru des vaches Tarines & Abondances est transformé tous les matins.
Venez voir la fabrication du Beaufort ! Les salles de fabrication sont vitrées et permettent de voir les fromagers œuvrer et les caves d'affinage où chaque caviste met en saumure, sale, frotte et retourne 2 à 3 fois par semaine la meule.
Infos pratiques
La Coopérative Laitière de la Vallée des Arves
Malcrozet
73530 Saint Sorlin d'Arves
73530 — Saint Sorlin d'Arves
(Savoie,
Auvergne-Rhône-Alpes)
Réservation conseillée (atelier-visite limité à 20 enfants maximum). A l'accueil-billetterie du musée, par téléphone au 04 79 87 21 05 ou par email à reservation@memorializieu.eu
Selon la période et les contraintes de fabrication, vérifier les créneaux de visite à la Fromagerie-Coopérative de la vallée des Arves, tél : 04 79 59 70 16, mail : boutique@beaufortdesarves.com
