Bourré est un petit village pittoresque où l’on a extrait, pendant des siècles, le tuffeau, pierre des châteaux, en créant ainsi un réseau souterrain de plus de 400 km de galeries sur plusieurs étages. Depuis 1893, la Cave des Roches, avec ses 120 km de galeries sur 7 étages à 40 m sous terre, est aujourd’hui une champignonnière en pleine activité agricole.
C'est la seule cave au monde à cultiver intégralement les différents champignons. La culture à l’ancienne dans leur atmosphère naturelle à 12°C permet d’obtenir un champignon incomparable de saveurs, garanti en vitamines. La production globale s’élève à plus de 100 tonnes par an.
La visite comprend la champignonnière, la carrière de Tuffeau et la ville souterraine.
información práctica
Champignonnière Delalande
40 Route des Roches
41400 — Montrichard Val de Cher
(Loir-et-Cher,
Centre-Val de Loire)
Dependiendo del número de visitantes, los horarios de las visitas podrían modificarse. Para más información, contacte con la recepción del castillo o llame al 02 37 41 90 07
En fonction de la fréquentation, des créneaux de visites peuvent être modifiés ou ajoutés. Merci de contacter Amélie CHARDON, par téléphone au 02 47 96 60 84 ou 02 47 45 46 89, ou par mail à contact@troglodytedesgoupillieres.fr
