Retracez 4500 ans d'histoire au Musée du foie gras... Un musée dans une ferme familiale, alliant tradition et modernité, en plein coeur du Sud-Ouest, 1ère région de production du Foie Gras dans le monde.
La visite de la ferme et du musée permet de voir l'élevage des canards, de découvrir l'histoire du foie gras et trouver réponse à toutes nos questions : pourquoi les canards et les oies se gavent-ils à l'état sauvage ? Le foie gras est-il une maladie ? Pourquoi le Sud-Ouest est la première région de production de foie gras au monde ? La visite est suivie d'une dégustation de différents foies gras et spécialités de la ferme, et d'une démonstration de cuisine.
practical information
Musée du Foie Gras de Souleilles
Souleilles
47140 Frespech
Savez-vous que la technique de gavage date de l'Antiquité, quand les Égyptiens ont commencé à gaver les oiseaux pour les engraisser ? Et que la consommation de foie gras a été signalée pour la première fois dans la Rome antique ?
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Renseignements et réservation à l'accueil de la manufacture, par téléphone au 05 55 66 10 08, ou par mail à contact@manufacture-saint-jean.fr ou à aubussonmanufacture@orange.fr
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